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Uma gama variada e colorida de produtos frescos atrai os consumidores e pode incentivá-los a escolher produtos mais saborosos e saudáveis. É por isso que a Rijk Zwaan se concentra na cor como um de seus critérios na hora de trabalhar no melhoramento de sementes. Silvester de Nooijer, Gerente de Melhoramento de Pimentão e Berinjela, explica porque a empresa de melhoramento de hortaliças decidiu por essa abordagem.

A demanda por vegetais orgânicos ainda está crescendo. O mercado expandiu nos últimos 18 anos - só no ano passado, passou de US $ 18 bilhões para mais de US $ 100 bilhões (fonte: Ecovia Intelligence). As vendas estão aumentando anualmente, principalmente na Europa e América do Norte. Isso representa um enorme desafio para toda a cadeia orgânica de produtores, comerciantes e varejistas. A Rijk Zwaan está respondendo a esse desafio e agora está começando a convidar todos os seus parceiros a cooperar e se fortalecerem juntos.

Seja em um smoothie, um lanche de tomates em uma reunião de negócios ou uma refeição em um restaurante de primeira classe ... Bauke van Lenteren, gerente de Conveniência na Rijk Zwaan, notou que legumes frescos estão se tornando um ingrediente cada vez mais importante no crescente mercado de foodservice.

Novas combinações de cores em produtos frescos podem estimular os compradores a escolher a opção saudável com mais frequência. A empresa de melhoramento de hortaliças Rijk Zwaan está, portanto, lançando uma série de inovações coloridas: sob a marca Sweet Palermo®, bem como em tomates para lanches e couve-rábano.

A Rijk Zwaan assume sua responsabilidade social corporativa em termos de produção e consumo, inovando continuamente sua ampla gama de produtos hortícolas. Nesse contexto, o estande da empresa na Fruit Logistica 2019 (Hall 1.2, D-04) é dedicado ao tema "Inovando para a sustentabilidade". A empresa de melhoramento de hortaliças está apresentando suas mais recentes contribuições para um futuro sustentável e saudável, incluindo novos lanches, novas variedades KnoxTM, variedades de alface para produção hidropônica e muitas outras inovações.

Snack Alface ©, uma inovação na categoria de alface, ganhou o Prêmio de Inovação e Empreendedorismo da Accelera Fresh Produce no Fruit Attraction 2018. A feira foi realizada de 23 a 25 de outubro em Madri.

O consumo de produtos orgânicos ainda está crescendo. Na Europa e nos EUA, o mercado cresceu de 5 a 8% em 2017, e cada vez mais vegetais orgânicos estão chegando às prateleiras dos supermercados nos outros continentes do mundo também. Cerca de 40% de todas as variedades da Rijk Zwaan são adequadas para produção orgânica. Algumas sementes são produzidas organicamente e outras não são tratadas quimicamente (NCT).

Embora a Rijk Zwaan tenha fechado seu último ano fiscal com uma leve queda na receita e no lucro, em grande parte devido às variações cambiais, a empresa está continuamente expandindo sua força de trabalho e investindo em pesquisa e melhoramento de hortaliças.

A pesquisa sobre resistência a mofo na alface recebeu um impulso considerável. Em 10 de outubro, a Fundação Americana de Pesquisa sobre Agricultura e Alimentos (FFAR) concedeu a primeira concessão de pesquisa para as Culturas do Futuro Colaborativo. Isso envolve um montante de 2,5 milhões de dólares dos EUA (2,2 milhões de euros) para os próximos cinco anos. O prêmio foi recebido no Centro de Genoma da UC Davis, na Califórnia.

A tendência de vegetais como opções saudáveis para lanches já está presente no varejo. Consumidores de todo o mundo estão optando cada vez mais por mini tomates e mini pepinos.