25 Oct 2018

"Mercado de vegetais orgânicos está longe de saturado"

O consumo de produtos orgânicos ainda está crescendo. Na Europa e nos EUA, o mercado cresceu de 5 a 8% em 2017, e cada vez mais vegetais orgânicos estão chegando às prateleiras dos supermercados nos outros continentes do mundo também. Cerca de 40% de todas as variedades da Rijk Zwaan são adequadas para produção orgânica. Algumas sementes são produzidas organicamente e outras não são tratadas quimicamente (NCT).

Graças aos Millennials

“Os vegetais orgânicos tornaram-se um negócio sério e um mercado maduro, graças em parte aos Millennials (pessoas nascidas entre 1980 e 2000). Eles são consumidores "exigentes" que estão à procura de vegetais saborosos, saudáveis e ecológicos, e estão dispostos a pagar um bom dinheiro por eles. Os dias de maçãs cheias de larvas acabaram para sempre. Os consumidores de hoje querem produtos de qualidade verdadeiramente diferenciados e com boa aparência.”

Discernir os consumidores

“O crescimento em orgânicos também está sendo impulsionado por consumidores exigentes que querem saber de onde vem sua comida. Eles estão preocupados principalmente com a segurança alimentar. Eles escolhem orgânicos porque não querem produtos químicos em seus produtos frescos. Não estamos vendo apenas essa tendência nos mercados desenvolvidos, mas também na América Latina, Ásia, Oriente Médio e África. As crescentes classes médias querem ter certeza de que sua comida é segura para comer, por isso que mesmo os supermercados em países como Gana e Peru têm uma seção que vende produtos orgânicos ”.

Sem prateleiras vazias

“Todos os varejistas estão respondendo à esta tendência e, na verdade, estão dispostos a expandir sua gama de produtos orgânicos, porque o mercado ainda não está saturado. No entanto, eles não podem se dar ao luxo de ter prateleiras vazias. A oferta de produtos é o maior desafio neste mercado em crescimento, e isso oferece uma grande oportunidade para os produtores. Leva dois ou três anos para um produtor mudar para a produção orgânica, por isso é um investimento de tempo e dinheiro. Na Rijk Zwaan, podemos ajudar os produtores durante e após a transição, porque temos uma equipe de especialistas em culturas com experiência em produção orgânica. E essa ajuda se estende além do simples aconselhamento técnico; colocamos regularmente os cultivadores orgânicos em contato com os varejistas, porque nossos gerentes de cadeia conhecem bem o mercado e suas empresas ”.

Oferta de melhoria contínua

“A Rijk Zwaan tem uma grande variedade orgânica; perto de metade do nosso sortimento total está disponível para produção orgânica, cobrindo todos os principais produtos de estufa, alface, espinafre e muitas outras culturas. Algumas de nossas sementes são produzidas organicamente e outras não são quimicamente tratadas. Nós nos esforçamos para melhorar ainda mais nossa oferta orgânica a cada ano. As variedades devem ser resistentes a doenças e pragas, bem como fortes e robustas, mas os vegetais orgânicos também devem ter excelente sabor e aparência. Afinal, os consumidores são críticos. Eles esperam produtos saborosos que também são visivelmente diferentes, como a nossa beringela listrada Angela RZ, nosso tomate de ameixa Wasino RZ ou nossos pimentões doces Sweet Palermo.”

Marcação a laser

“Não é apenas o produto em si que tem que se destacar, mas também a embalagem. Não é preciso dizer que preferimos ter embalagens biodegradáveis ou nenhuma, e estamos trabalhando em algumas ideias com nossos parceiros. A Eosta, uma distribuidora holandesa de frutas e vegetais orgânicos, iniciou a marcação a laser de produtos frescos. Estamos testando em nossas variedades para determinar o efeito no prazo de validade. Regularmente, montamos projetos de cadeia para produtos orgânicos com a Eosta e outros parceiros, com os quais trocamos conhecimento sobre nossas variedades e como elas são comercializadas. Estamos trabalhando para desenvolver ainda mais o segmento orgânico juntos. ”