Salanova®

Alface Salanova®

O manuseio da alface deve ser o mais fácil possível, tanto no momento da lavagem quanto na utilização em receitas. E o sabor também deve ser delicioso. A Rijk Zwaan desenvolveu um tipo de alface que é especialmente direcionado para praticidade e eficiência: Salanova.

Praticidade e inúmeras folhas

Com somente um corte a cabeça da alface é dividia em inúmeras folhas (mini). O sabor e a textura variam de fino e suave na Salanova Mimosa a crocante na Salanova Crispy.

O sortimento Salanova compreende cinco diferentes tipos de alface (mimosa, lisa, lollo, crispy e batavia), variando em duas cores (roxa e verde). A alface Salanova possui três vezes mais folhas que outras alfaces. Todas as folhas são pequenas em tamanho, assim como os tipos baby leaf.

Benefícios para toda a cadeia de suprimento

As alfaces Salanova oferecem vantagens para produtores, empresas do setor foodservice, empresas de processamento de hortaliças, varejistas e consumidores:

  • Adequadas para a produção em ambientes abertos e fechados
  • Adequadas para colheita mecânica, tanto das cabeças como das folhas soltas
  • Oportunidades de diversificação em termos de aroma e praticidade
  • Oportunidade de agregar valor à categoria de alfaces
  • Excelente vida de prateleira, tanto das cabeças inteiras como das alfaces processadas
  • Economia de tempo graças ao princípio “pronta com um corte” e às folhas de tamanho pequeno.
  • Disponível para consumo durante todo o ano

A Rijk Zwaan dá suporte à Salanova com atividades e materiais de marketing, como por exemplo, um website direcionado a consumidores com informações, dicas e ideias: www.salanova.com.

Nós colaboramos como parte de uma rede global Salanova, organizada pela Rijk Zwaan e composta por especialistas em cultivo, produtores, empresas de processamento e varejistas. Juntos, reforçamos a conscientização e o reconhecimento do conceito Salanova entre consumidores.

Desenvolvimento do produto

Nossas atividades de melhoramento são continuamente focadas em manter as resistências atualizadas e adicionar novos tipos de alface para expandir a gama Salanova.